Onderwijsinstellingen, scholengemeenschappen, opleidinginstituten, ROC scholengemeenschappen
Koken in het onderwijs: het begint bij de keuken
Als er ergens een diversiteit van gebruikers bestaat, is het wel in een schoolgebouw. Leerlingen, docenten, conciërges, schoonmakers, ouders, verzorgers. Materialen en apparaten moeten tegen een stootje kunnen. De zorgvuldige keuze is gewenst.
De juiste keuken: een onmisbaar hulpmiddel
Primair is natuurlijk de professionele begeleiding door een docent met jarenlange ervaring en kennis van het vak. De inrichting van het lokaal en de beschikbare keukenunit en apparatuur zijn secundair, maar onmisbaar voor efï¬ciënt en plezierig onderwijs. Het is ons vak om te zorgen dat uw docenten en leerlingen gerieflijk kunnen werken.
Hoe vinden wij voor u de juiste keuken
Het ultieme ontwerp kan alleen ontstaan door de praktijkmensen uit uw organisatie er bij te betrekken. Dit doen wij door een werkgroep te formeren. Vanzelfsprekend wordt al van meet af aan rekening gehouden met:
- welke opleiding (en dus doelgroep) gaat met de apparatuur werken.
- geschikte materialen, bijvoorbeeld berken multiplex, trespa, RVS of een combinatie.
- stevige hufterproof scharnieren en ladegeleiders.
- gebruikersvriendelijke en NEN gecertiï¬ceerde veilige apparaten.
- programma van hygiëne.
- voedselveiligheidssysteem HACCP etc.
Om een goed beeld te krijgen van de mogelijkheden, kunt u met ons een bezoek brengen aan eerder gerealiseerde onderwijskeukens. Zijn we het eens over het ultieme ontwerp, dan werken we alles uit in professionele digitale detailtekeningen. Natuurlijk zorgen wij ook voor de plaatsing, inrichting en het onderhoud. Het biedt de zekerheid dat er geen onverwachte, geldverslindende bouwkundige aanpassingen nodig zijn.
Dat beetje extra
Wij begrijpen dat uw core business, namelijk onderwijs bieden, al genoeg tijd vergt. Daarom stoppen wij niet bij het opleveren van de keuken. Wij adviseren u ook graag over bar-, tafel- en keukengerei, verbruiksartikelen, opslag, schoonmaak en hygiëne. Schorten en overige textielartikelen, en natuurlijk het vakkundig reinigen van kleding.